Треть ресторанов в Латвии могут не пережить эту зиму из-за роста цен на энергоресурсы и дефицита рабочей силы, заявила глава Латвийской ассоциации гостиниц и ресторанов Санта Грайксте.
По ее словам, ситуация в отрасли “непростая” – за кризисом COVID-19 последовало экстремальное подорожание энергии. Поэтому многие рестораторы думают о том, как адаптироваться к новым реалиям.
Например, владельцы решают, продолжать ли им бизнес? Если да, то сколько дней в неделю они могут позволить себе держать ресторан открытым.
По мнению Грайксте, сейчас как никогда правительству следует задуматься о снижении налога на добавленную стоимость для предприятий общественного питания.
“Если предложения отрасли не будут учтены, большому количеству ресторанов и кафе, возможно, придется уйти с рынка“, – прогнозирует она.
