Министр культуры Эстонии Пирет Хартман подписала заявку на включение блюда мульгипудер в список мирового нематериального наследия ЮНЕСКО.
Мульгипудер – это смесь перловой крупы и толченой вареной картошки, характерная для южной Эстонии.
Когда в январе НКО “Институт культуры мульги” начал работу над заявкой в ЮНЕСКО, региональная газета писала, что основная цель этой затеи – показать, что каша “действительно активно употребляется в пищу”, поскольку ЮНЕСКО рассматривает исключительно живые традиции.
В список мирового нематериального наследия ЮНЕСКО входят, например, Праздник песни и танца и культурное пространство суйтов. От Эстонии в этот список включены культура острова Кихну, многоголосое пение сету и выруская баня по-черному.
